Co prawda pierogi to nie tarta, jednak chyba mają ze sobą coś wspólnego, ot, choćby to uniwersalne ciasto, różne nadzienia etc. Nie jest wcale taki trudne! Tak więc wszystkich, którzy lubią pierogi – tych nieśmiałych, wystraszonych, doświadczonych , głodnych – Zapraszam!
SKŁADNIKI:
500 g mąki pszennej np. typ 500
pół łyżeczki soli
4 łyżki oleju – 50 ml
1 szklanka gorącej wody – 250 ml
SPOSÓB WYKONANIA:
Na stolnicę przesiej mąkę i dodaj olej oraz sól, wymieszaj delikatnie, następnie dodaj wodę. Wymieszaj lekko z mąką. Mąka powinna się zaparzyć, następnie wyrabiaj ciasto. Najlepiej ręcznie. Ciasto powinno być miękkie, plastyczne i elastyczne. Po wyrobieniu zostaw je np w misce lub na stolnicy przykryte ściereczką na ok. 30 minut żeby odpoczęło. Po tym czasie zacznij wałkować ciasto na pierogi.