klasyka gatunku, ale za to naprawdę yummie!
SKŁADNIKI:
0,6 kg wołowiny, najlepiej już pokrojoną w cienkie plastry
3 łyżki mąki
2 łyżki oliwy
1 cebula
1 starta na dużych oczkach marchewka
1 kiszony ogórek (opcjonalnie)
przyprawy: pieprz, sól, słodka papryka, liść laurowy, ziele angielskie
WYKONANIE:
1. Plastry mięsa umyć, osuszyć papierem, lekko obtoczyć w mące i szybko obsmażyć z obu stron na mocno rozgrzanym oleju,
2. Plastry przełożyć do rondla i wtedy je popieprzyć, dodać słodkiej papryki
3. Na osobnej patelni usmażyć pokrojoną w piórka cebulę do miękkości. Lekko ją osolić i zalać wodą i zagotować.
4. Przelać zawartość patelni do rondla z mięsem, dodać soli, jeśli trzeba
5. W trakcie gotowania dodać 5 kulek pieprzu, 3 kulki ziela angielskiego i 3-4 liście laurowe.
6. Gotować pod przykryciem na wolnym ogniu przez ok. 60 minut, zagęścić startą marchewką i ew. pokrojonym w kosteczkę kiszonym ogórkiem.
Podawać z kaszą, kopytkami lub ziemniakami. Yummie!