wspaniała przekąska wegetariańska, na lato i nie tylko, zapraszam …… .
SKŁADNIKI:
1 młoda cukinia
1 mięsisty, spory pomidor
kilka zielonych szparagów, nie za cienkich
ząbek czosnku
koperek, pietruszka natka
sól i pieprz
1 łyżka oleju roślinnego do grillowania
2 łyżki oleju (u mnie lniany)
WYKONANIE:
- Cukinię umyć, pokroić w plastry, nie za cienkie.
- Na patelni grillowej rozgrzać i rozprowadzić 1 łyżkę oleju roślinnego
- Rozłożyć cukinie i zgrillować je z obydwu stron
- Pomidora przekroić na pół i pokroić w półplasterki, nie za cienkie
- Szparagi obrać, pokroić w kawałki o długości 3-4 cm i ugotować krótko na parze.
- Koperek i natkę pietruszki pokroić drobno.
- Wszystkie warzywa włożyć do miski, wycisnąć ząbek czosnku, posypać koperkiem i natką pietruszki, dodać 2 łyżki oleju lnianego, sól i pieprz, wymieszać.
Podawać, jest yummi!