nie, to nie jest Vege, to nie jest dietetyczne, to jest pyszne , rozgrzewające i kazdy powinien dać się skusić! Zapraszam!
SKŁADNIKI:
1 kg kapusty kiszonej
30 dag boczku wędzonego
1 cebula
1-2 łyżki mąki
przyprawy: 3 ziarenka ziela angielskiego, 6 ziarenek pieprzu, 2-3 liście laurowe, sól, pieprz , cukier do smaku, można dodać kminek
WYKONANIE:
- Kapustę kiszoną wypłukać, jeśli jest bardzo kwaśna, pokroić na drobniejsze kawałki, zalać wrzątkiem, tak aby woda pokryła kapustę. Zagotować i zdjąć pokrywkę na 10 minut potem gotować pod przykryciem. Dodać przyprawy: pieprz, ziele angielskie, sól, cukier. Gotować ok. 40-50 minut, aż kapusta będzie miękka. W czasie gotowania dolać wody jeśli trzeba.
- W międzyczasie pokroić drobno boczek i usmażyć na patelni. Następnie boczek wrzucić do gotującej się kapusty.
- Na tłuszczu po boczku zeszklić cebulę, jak już będzie gotowa dodać łyżkę wcześniej usmażonej na suchej patelni mąki i wody i energicznie wymieszać, płynne wlać do kapusty jak już będzie ugotowana.
- Kapustę z boczkiem, cebulą i zasmażką pogotować jeszcze 10 minut, doprawić, jeśli trzeba i wyłączyć. Kapusta najlepsza będzie na drugi dzień, gdy wszystkie smaki się przegryzą. Smacznego!
ps. można też pominąć boczek i mieć wersję vege , bez boczku. 🙂 Równie smaczna!