Przepisów na pierniczki są dwa miliony, ja wybrałam ten i ten towarzyszy mi w każde Święta….
SKŁADNIKI:
1/2 kg mąki pszennej , u mnie tortowa 450
1 łyżeczka sody oczyszczonej
niepełna szklanka płynnego miodu
1 szklanka cukru pudru (20 dag)
1 paczka przypraw korzennych, najlepiej własnej roboty
4 dag (40g) margaryny lub masła , musi być miękkie
1 jajo
WYKONANIE:
Mąkę przesiać razem z sodą. Zrobić wgłębienie, wlać płynny miód, dodać cukier puder, przyprawy, margarynę, wbić jajko.
Zagnieść, wyrabiać, aż będzie gładkie i lśniące na przekroju. Rozwałkować na grubość 1/2 cm, wykrawać foremkami i przenieść na blachę.
Piec ok. 10′ w 180 st C, a nagrzewać przy 150 st C.
Po wyjęciu z piekarnika ostudzić na kratce, włożyć do blaszanego pudełka. Żeby zmiękły można wrzucić kawałek jabłka, ale trzeba wówczas zaglądać do tego pudełka, pilnować, by jabłko nie spleśniało, najlepiej wymieniać je co kilka dni.
Możemy też przechowywać bez jabłka, wówczas przed podaniem polukrować, lukier też spowoduje, że pierniczki zmiękną.
Ułożyć ładnie na talerzu i ……. napawać się ich widokiem i smakiem, smacznego!