bardzo smaczne, vege, polecam!
SKŁADNIKI:
1 kalafior
1 jajko
szczypior 3 grube gałązki
4 łyżki mąki kukurydzianej lub inna (pszennej, pełnoziarnistej)
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
sól do smaku
1/4 łyżeczki słodkiej czerwonej papryki/szczypta kurkumy lub curry
WYKONANIE:
Kalafiora oczyszczamy, płuczemy i wstawiamy do gotowania dodając łyżeczkę cukru , potem soli. Gotujemy do miękkości, ale żeby jeszcze zachował kruchość. Odcedzamy i rozgniatamy widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków. Następnie dodajemy dodatki – może być to szczypiorek – 3 grube gałązki drobno pokrojone, lub inne warzywo- papryka czerwona, cukinia, pieczarki, można dodać też boczek lub kiełbaskę – możemy skomponować kotlety wg własnego uznania. Mieszamy, dodajemy 1 jajko i dalej mieszamy dodają gałkę muszkatołową, sól, pieprz, czerwoną paprykę. Następnie dodajemy 4 łyżki mąki. Z takiej dobrze wymieszanej masy formujemy kotleciki , panierujemy lekko w mące i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron.
Podajemy jako dodatek do obiadu lub jako samodzielne danie. Naprawdę yummie!