…to taki niby-bigos na Wigili\u0119, pyyyszna! Zapraszam!<\/p>\n\n\n\n
SK\u0141ADNKI:<\/p>\n\n\n\n
0,5 kg kapusty kiszonej<\/p>\n\n\n\n
dope\u0142ni\u0107 kapust\u0105 bia\u0142\u0105 ugotowan\u0105, \u017ceby nie by\u0142o za kwa\u015bne, max 20 dag, mo\u017cna dostosowa\u0107 proporcje wg uznania i kwa\u015bno\u015bci kapusty <\/p>\n\n\n\n
1 du\u017c\u0105 marchew<\/p>\n\n\n\n
60 dag suszonych grzyb\u00f3w<\/p>\n\n\n\n
30 dag pieczarek, najlepiej br\u0105zowych do pe\u0142ni smaku<\/p>\n\n\n\n
1 du\u017ca cebula<\/p>\n\n\n\n
woda<\/p>\n\n\n\n
przyprawy: pieprz, ziele angielskie, s\u00f3l, li\u015b\u0107 laurowy, kminek, cukier<\/p>\n\n\n\n
WYKONANIE;<\/p>\n\n\n\n
Suszone grzyby p\u0142ucz\u0119 i zalewam wrz\u0105tkiem, zostawiam na noc \u017ceby zmi\u0119k\u0142y , na drugi dzie\u0144 gotuj\u0119 je w tej samej wodzie do mi\u0119kko\u015bci (30-40 minut). W mi\u0119dzyczasie cebul\u0119 obieram i kroj\u0119 na drobno sma\u017c\u0119 na patelni na ma\u015ble i w 2 \u0142y\u017ckach oleju tak, \u017ceby by\u0142a szklista. Po ugotowaniu i przestygni\u0119ciu grzyb\u00f3w dok\u0142adam je do cebuli razem sma\u017c\u0119, przyprawiam do smaku pieprzem i sol\u0105, dodaje pieczarki i wszystko dusz\u0119 jakie\u015b 10-15 minut.<\/p>\n\n\n\n
Kapust\u0119 odciskam z wody, gdy jest za kwa\u015bna – p\u0142ucz\u0119 na sitku przegotowan\u0105 wod\u0105. Kroj\u0119 na drobne cz\u0119\u015bci, nast\u0119pnie wk\u0142adam do garnka i zalewam wrz\u0105tkiem tak by tylko przykry\u0107 kapust\u0119. Marchewk\u0105 oczyszczam, myj\u0119 i \u015bcieram na du\u017cych oczkach. Kapust\u0119 zagotowuj\u0119, dodaj\u0119 start\u0105 marchewk\u0119, pocz\u0105tkowo gotuj\u0119 kapust\u0119 bez przykrycia. Po kilku minutach od dodania marchewki dodaj\u0119 kapust\u0119 s\u0142odk\u0105, mieszam, aby smaki si\u0119 wymiesza\u0142y. Nast\u0119pnie dodaj\u0119 pieprz ok 6 ziarenek, 3 kulki ziela angielskiego, ca\u0142y czas gotuj\u0119, nast\u0119pnie dodaj\u0119 zawarto\u015b\u0107 patelni, mieszam wszystko i nadal gotuj\u0119, sol\u0119 do smaku. Nast\u0119pnie wk\u0142adam 3-4 li\u015bcie laurowe, kilka ziarenek kminku. Gotuj\u0119 kapust\u0119 a\u017c b\u0119dzie mi\u0119kka, ok .20 minut, na koniec do smaku dodaj\u0119 1 \u0142y\u017ceczk\u0119 cukru. Mieszam, gotuj\u0119 jeszcze przez 10 minut i wy\u0142\u0105czam. Tak ugotowan\u0105 kapust\u0119 zostawiam w ch\u0142odnym miejscu, powinna si\u0119 przegry\u017a\u0107 , najlepsza jest na drugi, trzeci dzie\u0144. Mo\u017cna je\u015b\u0107 na zimno lub na ciep\u0142o. Smacznego! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
…to taki niby-bigos na Wigili\u0119, pyyyszna! Zapraszam! SK\u0141ADNKI: 0,5 kg kapusty kiszonej dope\u0142ni\u0107 kapust\u0105 bia\u0142\u0105 ugotowan\u0105, \u017ceby nie by\u0142o za kwa\u015bne, max 20 dag, mo\u017cna dostosowa\u0107 proporcje wg uznania i kwa\u015bno\u015bci kapusty 1 du\u017c\u0105 marchew 60 dag suszonych grzyb\u00f3w 30 dag pieczarek, najlepiej br\u0105zowych do pe\u0142ni smaku 1 du\u017ca cebula woda przyprawy: pieprz, ziele angielskie, … Czytaj dalej Kapusta kiszona z grzybami<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[132,34],"class_list":["post-749","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dodatki","tag-grzyby-suszone","tag-kapusta-kiszona"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/749","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=749"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/749\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":833,"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/749\/revisions\/833"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=749"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=749"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=749"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}