{"id":741,"date":"2020-12-14T18:54:09","date_gmt":"2020-12-14T17:54:09","guid":{"rendered":"http:\/\/yummytummy.pl\/?p=741"},"modified":"2020-12-14T18:55:41","modified_gmt":"2020-12-14T17:55:41","slug":"buraczki-z-marchewka-i-jablkiem-na-zime","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/2020\/12\/14\/buraczki-z-marchewka-i-jablkiem-na-zime\/","title":{"rendered":"Buraczki z marchewk\u0105 i jab\u0142kiem na zim\u0119"},"content":{"rendered":"\n

\u015bwietna przystawka na d\u0142ugie, jesienno-zimowe wieczory, dobrze jest mie\u0107 j\u0105 „pod r\u0119k\u0105”…<\/p>\n\n\n\n

SK\u0141ADNIKI:<\/p>\n\n\n\n

2 kg burak\u00f3w<\/p>\n\n\n\n

1 kg marchwi<\/p>\n\n\n\n

1 kg kwa\u015bnych jab\u0142ek<\/p>\n\n\n\n

300 g cebuli<\/p>\n\n\n\n

na zalew\u0119:<\/span><\/p>\n\n\n\n

0,5 l wody<\/p>\n\n\n\n

1 szklanka octu jab\u0142kowego 6%<\/p>\n\n\n\n

100 g cukru (ok.6 \u0142y\u017cek)<\/p>\n\n\n\n

2 \u0142y\u017cki soli<\/p>\n\n\n\n

10 ziarenek ziela angielskiego<\/p>\n\n\n\n

15 ziarenek pieprzu<\/p>\n\n\n\n

3 listki laurowe<\/p>\n\n\n\n

1 litr wrz\u0105tku do parzenia cebuli<\/p>\n\n\n\n

WYKONANIE:<\/p>\n\n\n\n

  1. Buraki myj\u0119 i gotuj\u0119 w \u0142upinach (35 minut od momentu zagotowania, tak, \u017ceby mo\u017cna by\u0142o wbi\u0107 widelec). Nast\u0119pnie odcedzam, przelewam zimn\u0105 wod\u0105 i odstawiam do wystudzenia.<\/li>
  2. W mi\u0119dzyczasie szykuj\u0119 zalew\u0119: wszystkie sk\u0142adniki wlewam do garnka i od momentu zagotowania gotuj\u0119 3 minuty i nast\u0119pnie odstawiam do wystygni\u0119cia.<\/li>
  3. Cebul\u0119 kroj\u0119 cieniutko i drobniutko w kostk\u0119 , nast\u0119pnie przelewam wrz\u0105tkiem i zostawiam na durszlaku do ods\u0105czenia.<\/li>
  4. Wystudzone buraki obieram i \u015bcieram na tarce o grubych oczkach.<\/li>
  5. To samo robi\u0119 z umyt\u0105 i obran\u0105 marchwi\u0105 i jab\u0142kami i dodaj\u0119 do burak\u00f3w.<\/li>
  6. Dok\u0142adam cebul\u0119, wlewam przestudzon\u0105 zalew\u0119 i dok\u0142adnie wszystko mieszam.<\/li>
  7. Tak przygotowan\u0105 sa\u0142atk\u0119 odstawiam na ok. 2 godziny, aby sk\u0142adniki pu\u015bci\u0142y sok.<\/li>
  8. Jeszcze raz mieszam sa\u0142atk\u0119 i nak\u0142adam do wcze\u015bniej przygotowanych s\u0142oik\u00f3w.<\/li>
  9. W s\u0142oiku ubijam sa\u0142atk\u0119, zostawiam ok. 2 cm od wieczka.<\/li>
  10. Sok z zalew\u0105 , kt\u00f3ry zosta\u0142 rozlewam do s\u0142oik\u00f3w r\u00f3wnomiernie.<\/li>
  11. S\u0142oiki zakr\u0119cam i pasteryzuj\u0119 ok. 20-25 minut. <\/li><\/ol>\n\n\n\n

    S\u0142oiki przechowujemy w ch\u0142odnej piwnicy, na zim\u0119 jak znalaz\u0142! Smacznego!<\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \u015bwietna przystawka na d\u0142ugie, jesienno-zimowe wieczory, dobrze jest mie\u0107 j\u0105 „pod r\u0119k\u0105”… SK\u0141ADNIKI: 2 kg burak\u00f3w 1 kg marchwi 1 kg kwa\u015bnych jab\u0142ek 300 g cebuli na zalew\u0119: 0,5 l wody 1 szklanka octu jab\u0142kowego 6% 100 g cukru (ok.6 \u0142y\u017cek) 2 \u0142y\u017cki soli 10 ziarenek ziela angielskiego 15 ziarenek pieprzu 3 listki laurowe 1 … Czytaj dalej Buraczki z marchewk\u0105 i jab\u0142kiem na zim\u0119<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":743,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[15,27,95,59],"class_list":["post-741","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yummie-na-zime","tag-buraczki","tag-jablka","tag-marchew","tag-po-pierwsze-smacznie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/741","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=741"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/741\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":744,"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/741\/revisions\/744"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/743"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=741"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=741"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=741"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}