{"id":647,"date":"2020-04-05T18:48:04","date_gmt":"2020-04-05T16:48:04","guid":{"rendered":"http:\/\/yummytummy.pl\/?p=647"},"modified":"2020-04-05T18:48:04","modified_gmt":"2020-04-05T16:48:04","slug":"kulebiak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/2020\/04\/05\/kulebiak\/","title":{"rendered":"KULEBIAK"},"content":{"rendered":"\n

Cudowny smako\u0142yk na Wigili\u0119, ale nie tylko, wymaga troch\u0119 serca i cierpliwo\u015bci, ale wierzcie mi – jest tego wart! Zamieszcz\u0119 tutaj sam przepis na ciasto, farsz opisz\u0119 przy okazji osobno. Zapraszam!<\/p>\n\n\n\n

SK\u0141ADNIKI NA CIASTO:<\/p>\n\n\n

500 g m\u0105ki pszennej<\/p>\n

2 \u017c\u00f3\u0142tka (jaja L)<\/p>\n

250 ml letniego mleka<\/p>\n

25 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy<\/p>\n

1 \u0142y\u017ceczka soli<\/p>\n

1 \u0142y\u017ceczka cukru<\/p>\n

2 \u0142y\u017ceczki oleju<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

oraz<\/p>\n

bia\u0142ko do posmarowania kulebiak\u00f3w przed pieczeniem,<\/p>\n

kminek lub czarnuszka do posypania<\/p>\n\n\n

SPOS\u00d3B WYKONANIA:<\/h3>\n\n\n\n
  1. Najpierw nale\u017cy przygotowa\u0107 rozczyn: rozkruszam dro\u017cd\u017ce, cukier, 50 ml letniego mleka, 1 \u0142y\u017ck\u0119 m\u0105ki i mieszam. Misk\u0119 zakrywam \u015bciereczk\u0105, odstawiam w ciep\u0142e miejsce i czekam a\u017c rozczyn zacznie pracowa\u0107 i uro\u015bnie.<\/li>
  2. Gdy rozczyn jest gotowy dodaj\u0119 do niego wszystkie pozosta\u0142e sk\u0142adniki na ciasto i mieszam drewnian\u0105 \u0142y\u017ck\u0105 w misce.<\/li>
  3. Gdy sk\u0142adniki wst\u0119pnie si\u0119 po\u0142\u0105cz\u0105 wyk\u0142adam ciasto na blat lekko podsypany m\u0105k\u0105 i wyrabiam starannie przez oko\u0142o 4 minuty, a\u017c ciasto b\u0119dzie g\u0142adki i l\u015bni\u0105ce. <\/li>
  4. Wyrobione ciasto przek\u0142adam do miski wysypanej lekko m\u0105k\u0105, przykrywam \u015bciereczk\u0105 i odstawiam w ciep\u0142e miejsce do wyro\u015bni\u0119cia. Ciasto powinno podwoi\u0107 swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107.<\/li>
  5. Wyro\u015bni\u0119te ciasto wyk\u0142adam na blat lekko posypany m\u0105k\u0105, przerabiam kilka razy i dziel\u0119 na tyle cz\u0119\u015bci ile chc\u0119 mie\u0107 kulebiak\u00f3w: 2 lub 3 cz\u0119\u015bci. W tym celu z ciasta formuj\u0119 wa\u0142ek i dziel\u0119 go no\u017cem odpowiednio. Z ka\u017cdej cz\u0119\u015bci szybko formuj\u0119 kule. Ok\u0142adam je ponownie, przykrywam \u015bciereczk\u0105 i czekam do wyro\u015bni\u0119cia jakie\u015b 10 minut. <\/li>
  6. Nast\u0119pnie ka\u017cd\u0105 rozwa\u0142kowuj\u0119 na grubo\u015b\u0107 ok 3 mm , ciasto wa\u0142kuj\u0119 na d\u0142ugo\u015b\u0107 blaszki, w kt\u00f3rej b\u0119d\u0119 piek\u0142a kulebiaki, wa\u0142kuj\u0105c nadaj\u0119 ciastu kszta\u0142t prostok\u0105ta.<\/li>
  7. Na rozwa\u0142kowane ciasto rozk\u0142adam farsz, nale\u017cy uwa\u017ca\u0107 \u017ceby nie da\u0107 go zbyt du\u017co, bo ciasto potem p\u0119ka. Zwijam jak rolad\u0119 wk\u0142adaj\u0105c brzegi do \u015brodka i k\u0142ad\u0119 na blaszk\u0119 \/do formy \u0142\u0105czeniem do do\u0142u.<\/li>
  8. Tak przygotowane kulebiaki wk\u0142adam do blaszki, nakrywam \u015bciereczk\u0105 i czekam ok. 15 minut do wyro\u015bni\u0119cia.<\/li>
  9. Przed pieczeniem kulebiaki smaruj\u0119 roztrzepanym bia\u0142kiem i posypuj\u0119 kminkiem lub czarnuszk\u0105.<\/li>
  10. Kulebiaki wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 st , na funkcji g\u00f3ra d\u00f3\u0142 piek\u0119 ok 40 minut. po wyj\u0119ciu wyci\u0105gam z blaszki i zostawiam do ostygni\u0119cia. <\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Smacznego!!<\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Cudowny smako\u0142yk na Wigili\u0119, ale nie tylko, wymaga troch\u0119 serca i cierpliwo\u015bci, ale wierzcie mi – jest tego wart! Zamieszcz\u0119 tutaj sam przepis na ciasto, farsz opisz\u0119 przy okazji osobno. Zapraszam! SK\u0141ADNIKI NA CIASTO: 500 g m\u0105ki pszennej 2 \u017c\u00f3\u0142tka (jaja L) 250 ml letniego mleka 25 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy 1 \u0142y\u017ceczka soli 1 \u0142y\u017ceczka … Czytaj dalej KULEBIAK<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":641,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[124,126,59],"class_list":["post-647","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tarty","tag-ciasto","tag-dro","tag-po-pierwsze-smacznie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/647","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=647"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/647\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":654,"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/647\/revisions\/654"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/641"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=647"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=647"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=647"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}