…….czyli po prostu sernik z kratk\u0105. Zawsze si\u0119 udaje i zawsze jest yummie!<\/p>\n
SK\u0141ADNIKI NA SP\u00d3D:<\/p>\n
na blach\u0119 35x 25<\/p>\n
250g m\u0105ki pszennej (1 szklanka)<\/p>\n
100g cukru pudru<\/p>\n
125g mas\u0142a<\/p>\n
8g cukru waniliowego<\/p>\n
1 jajko<\/p>\n
WYKONANIE:<\/p>\n
Sk\u0142adniki po\u0142\u0105czy\u0107 razem, szybko zagnie\u015b\u0107 ciasto, wstawi\u0107 do lod\u00f3wki na co najmniej 1 godzin\u0119. Z ciasta odkroi\u0107 1\/3 na kratk\u0119 i od\u0142o\u017cy\u0107 z powrotem do lod\u00f3wki. Pozosta\u0142e ciasto rozwa\u0142kowa\u0107 na cienki placek, wy\u0142o\u017cy\u0107 nim dno blachy , ponak\u0142uwa\u0107 widelcem. Podpiec w temp. 175 st \\C przez 15 minut.<\/p>\n
MASA SEROWA:<\/p>\n
1 -1,2 twarogu t\u0142ustego lub p\u00f3\u0142t\u0142ustego, kupuj\u0119 Pacynk\u0119, na du\u017c\u0105 blach\u0119 daj\u0119 1,5 kg, r\u00f3wnie\u017c \u015bwietny sernik wychodzi z sera w wiaderku, u\u017cywam „M\u00f3j ulubiony” z Wielunia i 10-20 dag twarogu t\u0142ustego.<\/p>\n
1-2 \u0142y\u017cki t\u0142ustej \u015bmietany, mo\u017cna, nie trzeba, ale dodaje wilgotno\u015bci<\/p>\n
8 jajek, na 1,5 kg sera daj\u0119 10 jajek<\/p>\n
100 g mi\u0119kkiego mas\u0142a, na 1,5 kg sera da\u0142am 150 g<\/p>\n
350g cukru<\/p>\n
3 \u0142y\u017cki m\u0105ki ziemniaczanej<\/p>\n
3 \u0142y\u017ceczki cukru waniliowego<\/p>\n
100g rodzynek moczonych w rumie<\/p>\n
aromat migda\u0142owy<\/p>\n
\u017c\u00f3\u0142tko do posmarowania pask\u00f3w, bia\u0142ko zamrozi\u0107.<\/p>\n
DALSZE WYKONANIE:<\/p>\n
Rodzynki namoczy\u0107 na noc najlepiej w rumie.<\/p>\n
Twar\u00f3g zemle\u0107 2 razy, ja cz\u0119sto nie miel\u0119 ale przeciskam przez prask\u0119, r\u00f3wnie\u017c 2 razy.<\/p>\n
Mas\u0142o, 300 g cukru i cukier waniliowy utrze\u0107 na krem. Ucieraj\u0105c dodawa\u0107 po 1 \u017c\u00f3\u0142tku. Doda\u0107 twar\u00f3g i m\u0105k\u0119 ziemniaczan\u0105, uciera\u0107 a\u017c sk\u0142adniki si\u0119 po\u0142\u0105cz\u0105 i masa b\u0119dzie puszysta. W osobnej misce ubi\u0107 bia\u0142ka na sztywno (z dodatkiem szczypty soli) doda\u0107 pozosta\u0142e 50 g cukru , dodawa\u0107 \u0142y\u017cka po \u0142y\u017cce. Ubite bia\u0142ko doda\u0107 delikatnie mieszaj\u0105c do masy serowej razem z ods\u0105czonymi rodzynkami. Doda\u0107 aromat. Mas\u0119 serow\u0105 wy\u0142o\u017cy\u0107 na sp\u00f3d, z ciasta pozosta\u0142ego w lod\u00f3wce uformowa\u0107 i wykroi\u0107 paseczki o szer. 1 cm. U\u0142o\u017cy\u0107 z nich kratk\u0119 na serniku i posmarowa\u0107 \u017c\u00f3\u0142tkiem.<\/p>\n
Piec w temp. 160 st a\u017c \u015brodek b\u0119dzie spr\u0119\u017cysty (60-90 min). Ja piek\u0119 to zawsze w k\u0105pieli wodnej, tzn. pod blach\u0119 podstawiam w piekarniku naczynie \u017caroodporne z wrz\u0105tkiem.<\/p>\n
Po upieczeniu zostawi\u0107 przez 1 godz. w piekarniku przy uchylonych drzwiach. Nast\u0119pnie pola\u0107 wierzch lukrem.<\/p>\n
LUKIER:<\/p>\n
sok z 1 cytryny lub pomara\u0144czy<\/p>\n
250 g cukru pudru<\/p>\n
mo\u017cna doda\u0107 na koniec sma\u017con\u0105 sk\u00f3rk\u0119 z pomara\u0144czy (posypa\u0107 polukrowany wierzch)<\/p>\n
Sk\u0142adniki rozetrze\u0107 razem, gdy lukier jest za rzadki – doda\u0107 cukru pudru, gdy za g\u0119sty – doda\u0107 gor\u0105cej wody.<\/p>\n
Sernik wstawi\u0107 na 12 godzin do lod\u00f3wki.<\/p>\n
Smacznego!<\/p>\n
p.s.<\/p>\n
SK\u0141ADNIKI na blach\u0119 38×27:<\/p>\n
500g m\u0105ki pszennej<\/p>\n
200g cukru pudru<\/p>\n
250g mas\u0142a<\/p>\n
16g cukru waniliowego<\/p>\n
2 jajka<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
…….czyli po prostu sernik z kratk\u0105. Zawsze si\u0119 udaje i zawsze jest yummie! SK\u0141ADNIKI NA SP\u00d3D: na blach\u0119 35x 25 250g m\u0105ki pszennej (1 szklanka) 100g cukru pudru 125g mas\u0142a 8g cukru waniliowego 1 jajko WYKONANIE: Sk\u0142adniki po\u0142\u0105czy\u0107 razem, szybko zagnie\u015b\u0107 ciasto, wstawi\u0107 do lod\u00f3wki na co najmniej 1 godzin\u0119. Z ciasta odkroi\u0107 1\/3 na … Czytaj dalej Sernik krakowski<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":228,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[16,17,59],"class_list":["post-232","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-male-co-nieco-do-kawusi","tag-ciasta","tag-ciasta-kruche","tag-po-pierwsze-smacznie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/232","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=232"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/232\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":832,"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/232\/revisions\/832"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/228"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=232"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=232"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yummytummy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=232"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}